Recept: Pumpa Muffins

Vill du ha tips för att kunna baka nästa års halloween bakelser?
Såhär kan du göra för att skapa små Pumpa Muffins

Du behöver:

100 gram smör

2 ägg

2 dl strösocker

3 dj vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

2-3 msk kakao

  • Gör såhär
  1. Smält smöret och låt det svalna
  2. Vispa ägg och socker poröst
  3. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao
  4. Tillsätt detta växelvisa med det smälta smöret och mjölken i ägg och socker blandningen.
  5. Lägg ut muffinsformar och fyll dom 2/3 av vägen, grädda sedan i mitten av ugnen i 200 grader i 15 minuter.

 

för frosting så behövs det:

60g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad citron

100g Philadelphia ost

Grön och orange karamellfärg

 

Gör såhär:

  1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citron smörigt
  2. Vispa i Philadelphia osten
  3. Färga frostningen tills du är nöjd med färgen
  4. Spritsa på det på muffinsen

 

 

 

för dekoration så behövs det

  1. 50g mandelmassa eller det som passar dig bäst
  2. Grön och orange karamellfärg
  3. Svart sockerpasta ( du kan välja att bara färga mandelmassan om det funkar bättre)

 

Gör såhär:

  1. Riv mandelmassan på ett rivjärn så det blir små smulor och dela sedan upp det i en liten hög och en lite större hög
  2. Färga sedan den lilla högen grön då det ska bli skaftet på pumpan och den större högen orange.
  3. Rulla cirka 8 små bollar för att skapa pumpans form
  4. För att lägga till små detaljer kan du ta en tandpetare och dra små sträck runtom pumpan
  5. Forma sedan små skaft av den gröna mandelmassan och tryck på den på pumpan sedan efter.
  6. Skär ut små ögon och mun och tryck dit dom så är pumpan klar.

Text: Amanda och Alexander
Bild: Victor Müller